Brazo de gitano salado

Receta de brazo de gitano salado

Sabroso brazo de gitano con relleno salado. Un aperitivo rápido y fácil, ideal para cualquier ocasión que además, ¡podrás modificar a tu gusto!

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¿Cómo hacer brazo de gitano salado?

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Este brazo de gitano salado es muy sencillo y rápido de hacer, pues en lugar de usar una masa casera de pionono he utilizado rebanadas de pan bimbo sin corteza.

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Lo primero que haremos para hacer el brazo de gitano salado será poner encima de un papel de film las rebanadas de pan bimbo a modo de placa (hacemos dos del mismo tamaño, una para cada relleno).

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Ahora, preparamos los rellenos en dos cuencos separados. En uno de ellos ponemos los palitos de pescado cortados en trozos pequeños y los envolvemos con salsa rosa y en otro, picamos los espárragos verdes, los tomates maduros y los mezclamos con mayonesa.

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Con el relleno salado del brazo de gitano, procedemos a montarlo. Extendemos una capa de una de las mezclas por una placa de pan y encima, cubrimos con lonchas de jamón de york (hacemos lo mismo con el otro relleno en la otra placa).

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Con mucho cuidado y ayudándonos del papel de film, enrollamos sobre sí mismo el brazo de gitano salado y una vez plegado, presionamos bien (como si fuese un gran caramelo) con el papel transparente. Metemos en la nevera un par de horas antes de sacar y cortar en láminas.

Foto orientativa: Carlosdisogra

Nota del autor:

Puedes rellenar estos brazos de gitano salados con lo que más te guste y variar tanto los ingredientes como sus cantidades. Rellenos simplemente de paté o de huevo cocido con tomate y atún también estarán deliciosos. Incluso en lugar de servirlos en porciones individuales, puedes servirlo sin partir cubierto de salsa rosa o mayonesa o nada.

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